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木垒美食文化周活动开幕

2018-08-08 12:25:53编辑人:来源:昌吉日报

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“舌尖新疆·木垒烧烤”主题美食文化周在和好街开幕。   记者  牛国华 摄

乐虎国际_欢迎加入_乐虎国际娱乐【官方唯一平台首页】讯(记者田栋)8月5日,木垒县和好街人声鼎沸,美食飘香,以“舌尖新疆·木垒烧烤”为主题的木垒美食文化周活动开幕,来自全县及各乡镇的180余名参赛厨师,向游客展示不同风味的木垒特色美食。

据了解,此次比赛以“烧烤”为主题,以木垒联盟的“羊肉”为原材料,每天有三种指定菜品进行参赛、评比,活动持续6天,于8月10日截止。比赛以单个菜品为单位,活动邀请了国家级、自治区烹饪协会4名专家担任评委,按照“色、香、形、味、口感、创意等”标准评出一二三等奖。

来自木垒县大石头乡阿乐腾欧尔达餐厅的选手叶尔买克·沙哈巴介绍,他们的餐厅主打哈萨克族特色美食,这次来参加比赛既是为了一展厨艺也是在比赛中切磋厨艺,从中弥补不足。当天比赛结束,叶尔买克·沙哈巴的烤全羊获得了第一名的好成绩。

和好街上,地道的木垒风味让各地游客大呼过瘾。“今天吃了烤全羊、肚包肉等新疆特色美食,羊肉肉质鲜嫩,没有膻味,味道真不错。”来自重庆的游客郑君说:“新疆是个好地方,新疆人非常热情,风景更是美不胜收。”

据了解,今年6月,木垒县整合了全县农畜土特产品,成立了木垒联盟,按照统一的经营规范和评价标准,以全程溯源的正宗地产品进行品牌专卖连锁经营。

木垒县委副书记、福建援疆漳州分指挥部指挥长黄永健说,此次活动是为了彰显木垒餐饮特色,弘扬木垒独特、悠久的美食文化,促进地方特色菜肴的创新发展和提升。在木垒联盟的基础上,推出“木垒羊肉”和“木垒烧烤”为主的品牌菜肴,进一步提升木垒农畜产品品牌形象,助力木垒脱贫攻坚工作,充分展示木垒旅游美食文化与魅力,促进全县旅游文化和餐饮业快速健康发展。


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